Pefa Auction Clock, un service de Pefa et le premier système de vente aux enchères de poisson frais à utiliser Internet, a révolutionné l’industrie européenne des produits de la mer en termes de transparence, de surveillance des pêches et de durabilité. Il a permis aux gouvernements de mieux surveiller l’état de leurs pêcheries et a contribué à stabiliser le marché des produits de la mer, au bénéfice des pêcheurs et des acheteurs. Adeyemi Ademiluyi (Seafood Trade Intelligence Portal (STIP)) a discuté avec Gijsbert Spek, directeur général de Pefa, de l’influence de Pefa Auction Clock sur le marché.

« Au début des enchères numériques, la plupart des acheteurs étaient encore locaux et sur place, malgré les capacités techniques des systèmes, même les acheteurs à distance étaient de la région. Il a fallu un certain temps pour que les achats internationaux s’installent. Les gens, attachés à leurs anciennes habitudes, ne croyaient pas que ce système serait équitable ; ils pensaient que les chances de faire une bonne affaire étaient plus grandes dans une salle des ventes. Au fur et à mesure que les gens se sont habitués à Internet et à acheter sur Internet, et avec les nouvelles générations qui arrivent dans les entreprises, ces craintes ont commencé à s’estomper. »

Accroître la transparence et stabiliser les prix
« Je ne peux pas le prouver, mais je pense que les enchères numériques ont contribué à stabiliser l’évolution des prix et à les rendre plus équitables pour tout le monde, ce qui est bon pour le marché. Vous ne pouvez plus voir qui achète – à l’époque, lorsque vous étiez dans la salle des ventes, vous voyiez tout le monde. Vous saviez que chaque semaine Bob achetait 10 tonnes de saumon, et vous voyiez qu’il avait déjà acheté ses 10 tonnes pour la semaine. Vous saviez qu’il était complet, donc vous connaissiez les règles du jeu et pouviez enchérir en conséquence. Maintenant, vous pouvez toujours voir qui a acheté quoi, mais vous ne savez pas qui cherche et qui pourrait avoir un gros client pour un certain produit ; cela rend plus difficile la sous-enchère. »

« Les enchères numériques ont ouvert la concurrence, tant du côté de l’acheteur que du vendeur, ce qui garantit des prix plus justes et plus proches de la valeur du marché. Il n’y a pas de monopole puisqu’il y a toujours d’autres acheteurs et d’autres vendeurs. Pour le pêcheur, cela lui donne une grande portée sur le marché et un accès à de nombreux acheteurs locaux et éloignés. Cela crée également beaucoup de concurrence pour eux, les acheteurs pouvant s’approvisionner simultanément auprès de plusieurs criées différentes dans différents pays. »

« Les ventes aux enchères numériques ont également rendu les ventes de poisson plus transparentes dès le premier jour. Tout est surveillé, enregistré et exposé au grand jour. Qui pêche quel type de poisson, où il le pêche, combien il en pêche, à quel prix et quelle méthode il utilise ? Si vous avez une entreprise de poisson en Italie et que vous vous approvisionnez aux Pays-Bas, vous savez qu’elle achète son poisson à la criée ; c’est le seul endroit où elle peut acheter un poisson. Si vous avez accès à la partie sécurisée du site web Pefa, où vous pouvez voir les prix que votre fournisseur paie pour le poisson, cela change les choses. »

Politiques de gestion de la pêche et durabilité
« Cela aide également les gouvernements à gérer les pêcheries et les quotas de pêche. Les criées sont obligées de divulguer les captures, tout comme les pêcheurs. Avant, les criées envoyaient un disque physique chaque semaine. Puis c’est passé au courrier électronique. Maintenant, les gouvernements ont accès aux rapports de débarquement en temps réel. Le niveau de détail et la fiabilité des données ont également augmenté et les données sont utilisées pour le suivi, l’élaboration des politiques et la rédaction de rapports et de publications. »

« À l’époque où j’ai commencé dans le monde des ventes aux enchères de produits de la mer, nous ne parlions pas de durabilité ou de traçabilité ; ce n’était pas une question reconnue. Ce que nous avons vu dans l’utilisation d’Internet, c’est le potentiel de nouveaux acheteurs étrangers ayant accès à nos ventes aux enchères de poisson. La situation a changé au fil des ans ; la durabilité est devenue de plus en plus importante dans l’industrie du poisson. La transparence également, mais elle a toujours été intégrée à notre façon de travailler dans le secteur du poisson : tout est enregistré. Nous avons toujours eu la vision que tout devrait être aussi transparent que possible ; que la transparence est la meilleure solution pour le marché. »

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